Castagnaccio

Kastanienkuchen

Das Kastanienmehl mit etwa 800 ml Wasser , 2 EL Olivenöl verrühren.
Eine flache Backform mit etwas Olivenöl ausstreichen. Den Teig darin glatt streichen.
Backofen auf 175° verheizen.
Rosmarinnadeln grob hacken , mit den Pinienkernen , Rosinen auf dem Kastanienteig verteilen. Mit dem restlichen Öl beträufeln.
Den Kuchen im heißen Ofen etwa 45 Minuten backen.

Zutaten

500g	Kastanien - Mehl
4EL	Olivenöl
2Zweig/e	Rosmarin, frischer
50g	Pinienkerne
100g	Rosinen, kleine

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