HomeGedeckter Apfelkuchen
mit Bananen und Rosinen
Mehl mit Backpulver vermischen, alle weiteren Teigzutaten hineingeben , alles gut verkneten. 2/3 des Teiges ausrollen , in eine Springform legen, den Rand nicht vergessen. Mit einer Gabel mehrmals in den Teig stechen , den Boden 5-8 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220° vorbacken.
Danach den Grieß darin verteilen, das verhindert dass der Boden aufweicht. Die Banane in kleine Würfel schneiden , darauf verteilen , darauf die Apfelfüllung geben. Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden , als Gitter auf den Kuchen legen.
Mit Eigelb bestreichen , den Kuchen 20-30 Minuten bei 220° backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 50g | Mandelsplitter |
| 2TL | Backpulver |
| 100g | Zucker |
| 150g | Margarine |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Milch |
| 1 ½kg | Äpfel |
| 75g | Zucker |
| 1EL | Wasser |
| ½EL | Zimt |
| 1große | Banane(n), reif |
| 100g | Rosinen |
| 5EL | Grieß, (Weichweizengrieß) |
| 1 | Eigelb |
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