Möhrchen untereinander

Süß - saures Möhren - Kartoffelgericht nach Omas Rezept

Kartoffeln , Möhren schälen, in Stücke schneiden , in wenig Salzwasser weich kochen , abgießen. Mit Milch , Butter zu einem Püree verarbeiten, das nicht zu fein sein sollte.

Speck ohne Fett knusprig braun braten , zum Püree geben.
Mit 5-6 EL Essig ca. 4 EL Zucker abschmecken. Nach Bedarf noch salzen.

Freunde essen es als Hauptgericht mit kleinen Rostbratwürsten.
Als Beilage die Zutatenmengen entsprechend reduzieren.

Zutaten

500g	Karotte(n)
500g	Kartoffeln
250ml	Milch
6EL	Essig
4EL	Zucker
n. B.	Salz
200g	Speck
150g	Butter

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