Leichte Artischocken - Gemüse - Sauce

auf Reis serviert

Den Reis im Salzwasser wie gewohnt gar kochen. Währenddessen die Zwiebel grob in Stückchen schneiden , in einem Topf anbraten. Das TK-Gemüse hinzufügen , unter Zugabe von 1 EL Wasser garen.

Die Maiskölbchen , die Artischocken ebenfalls in Stücke schneiden , untermischen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, das Tomatenmark unterrühren , heiß werden lassen. Ab , zu umrühren. Auf dem Reis servieren.

Zutaten

1Tasse	Reis
	Salzwasser
1	Zwiebel(n)
1Paket	Erbsen und Möhren (TK)
5	Maiskölbchen
1Dose	Artischocke(n)
200ml	Gemüsebrühe, flüssig
1 ½EL	Tomatenmark

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