HomeSchwiegermutters Mohnkuchen mit Schmand
heißbegehrter Kuchen von meiner Schwiegermutter
Grießbrei nach Packungsanweisung kochen , dem noch warmen (nicht heißen) Brei Butter, Schmand, Mohnfix , ggf. Rosinen zufügen. Füllmasse auf den Teig geben , bei 180° Umluft ca. 20 Min. backen.
Inzwischen für die Kuchendecke Schmand, Zucker, Milch, Vanillezucker , Eigelb verrühren.
Zum Schluss die geschlagenen Eiweiße unterheben.
Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben , in 20 Min. fertig backen.
In der Springform auskühlen lassen.
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Wasser |
| 60g | Butter |
| 80g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Fertigmischung für Grießbbrei |
| 125g | Butter |
| 200ml | Schmand |
| 2Pck. | Mohnback |
| Rosinen, nach Wunsch | |
| 400ml | Schmand |
| 2EL | Zucker |
| 2EL | Milch |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß, zu Eischnee geschlagen |
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