HomeErdbeer - Sahne - Rolle
Der Klassiker im Sommer
Die Masse auf ein hohes, mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Bei 200°C 10-15 min backen.
Den Biskuit nach dem Backen auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen. Zum Auskühlen locker zusammenrollen.
Die Erdbeeren waschen, entstielen vierteln. Einige schöne beiseite legen.
Die Sahne mit Puderzucker, Sahnesteif , Vanillinzucker steif schlagen.
Die ausgekühlte Rolle wieder vorsichtig ausrollen , das Papier abziehen.
Mit 300 g der Sahne bestreichen, die Erdbeerviertel darauf streuen.
Aufrollen , mit Sahne bestreichen.
Mit der restlichen Sahne , den beiseite gelegten Erdbeeren verzieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 4EL | Wasser, heißes |
| 125g | Zucker |
| 75g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 1Msp. | Backpulver |
| 500g | Erdbeeren |
| 500ml | Sahne |
| 75g | Puderzucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
mehr...
Empfehlung
