vegetarisch
Brokkoli auftauen , die Stiele abschneiden. Die Nudeln al dente garen. Brokkoli in einem Wok anbraten. Porree in dicke Ringe schneiden, halbieren , hinzufügen. Nun die Sprossen waschen , gut unter das Brokkoli-Gemüse mischen. Die Aubergine in kurze Stifte schneiden , ebenfalls untermischen. Alles nun etwas schmoren lassen. Die Champignons vierteln, , unter Zugabe von etwas Wasser hinzufügen. Anbraten lassen. Mit den Gewürzen abschmecken , den Saucen ablöschen. Gut umrühren , zu den Nudeln servieren.
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