HomeSpaghetti mit Wirsing
günstig, schnell, kalorienarm
In der Zwischenzeit Wirsing abbrausen, äußere Blätter , Strunk entfernen , in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Ca. 5 Minuetn in kochendem Salzwasser garen.
Knoblauch abziehen , mit den Walnüssen (2 TL aufheben) fein pürieren. Olivenöl, Walnussöl , 6-8 EL Nudelkochwasser dazugeben. Alles mixen, bis eine feincremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Spaghetti , Wirsing abtropfen lassen , mit der Soße mischen. Mit den restlichen Walnüssen , Parmesan bestreuen , servieren.
Zutaten
| 200g | Spaghetti |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400g | Wirsing |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 50g | Walnüsse, grob gehackt |
| 1EL | Olivenöl |
| 1EL | Öl (Walnuss-) |
| 2TL | Zitronensaft |
| 40g | Parmesan |
mehr...
Empfehlung
