Tomeks Linseneintopf

sehr leckerer und einfach zuzubereitender Linseneintopf

Als erstes 2,5 - 3 Liter Wasser in einen großen Topf geben. Den Beutel Linsen dazugeben , erhitzen. Nebenbei die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden , zu den Linsen hinzufügen. Danach die Edelsalami von der Pelle befreien, ebenfalls in Würfel schneiden , den Linsen hinzugeben. Jetzt nur noch die Gewürzgurken In Würfel schneiden , in den Topf geben.

Alles zum Kochen bringen , etwa eine St,e köcheln lassen. Nach etwa einer St,e das Ganze mit Zucker , Essigessenz abschmecken (mit den von mir vorgegebenen Mengen bin ich auf 180 g Zucker , 50 g Essig Essenz gekommen - je nach Geschmack kann man mehr oder weniger Zucker , Essigessenz nehmen).

Tipp: Wer möchte, kann auch noch auf den Teller Linsen ca. 2-3 Löffel Sauerkraut geben, das ist aber auch Geschmackssache.

Als Hommage an meinen Fre, Diddi kann man den Eintopf nach Belieben noch mit Rotwein abschmecken , verfeinern.

Zutaten

500g	Linsen (z.B. von Viva Vital)
1große	Salami (Edelsalami, ca. 650 g)
10	Kartoffeln, fest kochende
1Glas	Gewürzgurke(n) (am besten Spreewälder)
180g	Zucker
50g	Essig - Essenz (kein normaler Essig)
2 ½Liter	Wasser (oder mehr)

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