Deftig - cremiger Reissalat

superlecker und leicht, mit Gemüse

Den Reis im Salzwasser gar kochen. Währenddessen die Fleischwurst , Aubergine oder Zucchini würfeln. Den Mais abtropfen lassen.

Das Gemüse in einem Topf leicht anbraten. Dann die Sprossen , die Fleischwurst unterrühren. Mit den Kräutern abschmecken. Den gegarten Reis ebenfalls unterheben.

Nun die Creme fraîche esslöffelweise gleichmäßig unterheben , servieren. Wer mag, kann gerne noch eine Zwiebel dazuscheiden.

Zutaten

1Tasse	Reis
n. B.	Salzwasser
200g	Fleischwurst
150g	Sojasprossen
1Dose	Mais
1	Aubergine(n) oder
1große	Zucchini
1Becher	Crème fraîche
1Pck.	Kräuter (8-Kräuter-Mischung, TK)
1	Zwiebel(n), evtl.
	Salz und Pfeffer

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