Himbeer - Torteletts

richtig saftig

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Magerquark , Milch verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , unterrühren. Den Teig in 10 gefettete Tortelett-Förmchen geben (10 cm Durchmesser).

Die Himbeeren verlesen, waschen , trocken tupfen, anschließend auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.

Die saure Sahne mit Joghurt, Eiern, Vanillezucker, Zitronensaft , Zitronenschale verrühren , den Guss auf die Törtchen geben. Weitere 25 Minuten backen.

Zutaten

50g	Butter
60g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1m.-großes	Ei(er)
75g	Magerquark
2EL	Milch
125g	Mehl
1 ½TL	Backpulver
500g	Himbeeren
75g	saure Sahne
75g	Joghurt
2m.-große	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1EL	Zitronensaft
1TL	Zitronenschale, abgeriebene

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