Kosakentaler mit Nougatfüllung

Rezept für Kosakentaler mit Nougatfüllung

Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen , in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillinzucker, Milch , Butter hinzufügen , die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.

Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig 2 etwa 20 cm lange Rollen formen , diese in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 1 St,e kalt stellen.

Die Teigrollen mit einem Sägemesser in 3 mm dicke Scheiben schneiden , diese auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Die Bleche nacheinander in den vorgeheizten Ofen schieben , jeweils bei 180°C 8-10 Minuten backen. Die Taler mit dem Backpapier von den Backblechen auf Kuchenroste ziehen , erkalten lassen.

Für die Füllung Nuss-Nougat im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Hälfte der Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen. Die restlichen Plätzchen mit der Unterseite darauf legen , gut andrücken. Die herausgedrückte Füllung am Rand verstreichen. Dann die Plätzchen mit dem bestrichenen Rand durch die gemahlenen Haselnüsse rollen. Kühl stellen , die Füllung fest werden lassen.

Zutaten

300g	Mehl
½TL	Backpulver
100g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
3EL	Milch
150g	Butter
150g	Nougat
50g	Haselnüsse, gemahlene

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