Schäfer Heinrichs Geburtstags - Mokka - Torte

Rezept für Schäfer Heinrichs Geburtstags - Mokka - Torte

Die Eier mit 3 EL heißem Wasser aufschlagen, den Zucker ganz langsam einrieseln lassen , weiter dickschaumig aufschlagen. 1 Pck. Vanillezucker unterrühren. Das Mehl mit Mandeln, Backpulver , Kakao mischen, über die Schaummasse sieben , langsam unterheben. Alles gut mit dem Schneebesen verrühren. Den Teig in eine Springform füllen , bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Den Boden gut auskühlen lassen (besser am Vortag backen) , einmal quer durchschneiden.

Für die Füllung die Sahne mit dem Sahnesteif , dem restlichen Vanillezucker steif schlagen. Den Kaffee in ganz wenig Wasser auflösen , vorsichtig in die Sahne rühren. Die Torte damit füllen , nach Belieben verzieren.

Tipp: Da mein Sohn (4) ein Mokka-Torten-Esser ist, mache ich die Mokka-Sahne mit koffeinfreiem Kaffee. Schmeckt genauso gut!

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Zucker
100g	Mehl
100g	Mandel(n), gemahlene
50g	Kakao, (Backkakao)
1TL	Backpulver
6Pck.	Vanillezucker
5Becher	Sahne
5Pck.	Sahnesteif
2TL	Kaffee, löslicher

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net