Tomatensuppe

mal anders, sommerlich süß

Zwiebeln , Möhren in Butter anbraten, dann mit den Tomaten in einen Topf geben. Lorbeerblatt , Brühe dazugeben , die Suppe zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Danach das Lorbeerblatt herausfischen , die Suppe pürieren. Die Orange waschen, 1 TL Schale abreiben , den Saft auspressen. Beides in die Suppe geben , die Suppe mit Honig, Pfeffer , Salz abschmecken.

Die Sahne fast steif schlagen , vor dem Servieren in die Suppe rühren.

Zutaten

600g	Tomate(n), gehäutet und geviertelt
1	Zwiebel(n), klein geschnitten
2	Möhre(n), klein geschnitten
2EL	Butter
1	Lorbeerblatt
400ml	Gemüsebrühe
1	Orange(n), unbehandelt
1TL	Honig
	Salz und Pfeffer
100g	Schlagsahne

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