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Leckere herzafte Kartoffeltorte mit Schinken und Wirsing
Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf dem Boden einer großen mit Butter gefetteten Springform auslegen. Den Wirsing darauf verteilen , die übrigen Kartoffeln dachziegelartig darauf legen.
Die Milch mit Sahne , Eiern verquirlen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Den restlichen Schinken dazugeben , die Eiermilch gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Die Kartoffeltorte im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 St,e backen.
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Etwa 20 Minuten vor Ende der Garzeit den geriebenen Gouda über die Kartoffeltorte streuen , zu Ende backen.
Zutaten
| 1 ½kg | Kartoffeln |
| 1,2kg | Wirsing |
| 500ml | Milch |
| 500g | Schlagsahne |
| 250g | Schinken, (Katenschinken) |
| 7m.-große | Ei(er) |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| 100g | Käse, geriebener (Gouda) |
| Butter für die Form | |
| Öl |
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