HomeOberleckere Nudelpfanne Asia - Style
süß-sauer, wieder eine Eigenkreation
Die Möhre in kurze Stifte schneiden , in einer heißen Pfanne in etwas Woksauce andünsten. Den Porree putzen, schräg in dickere Scheiben schneiden, diese halbieren , hinzufügen. Gut mit Currypulver nach Bedarf würzen. Die Buschbohnen dritteln , unterrühren. Die 3 EL Kochwasser zugießen , alles anbraten lassen. Den Mais abtropfen lassen, untermischen , mit Sojasauce ablöschen. Weiterdünsten lassen. Erbsen ebenfalls abtropfen lassen , ebenfalls untermengen. Mit etwas Tandoorigewürz , Chinagewürz abschmecken. Nudeln abgießen , gut untermischen. Mit der süß-sauren Sauce übergießen , unterrühren. Zum Schluss mit Kreuzkümmel verfeinern , servieren.
Tipp: Man kann auch weniger von der süß-sauren Sauce nehmen. Ich nehme immer etwas mehr, da diese Sauce das Wichtigste bei diesem Rezept ist. Aber das kann ja jeder nach seinem Geschmack dosieren.
Zutaten
| 300g | Nudeln |
| 1Stange/n | Porree |
| 1 | Karotte(n) |
| 200g | Bohnen (Buschbohnen) |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| 1kl. Dose/n | Erbsen |
| etwas | Sauce (Woksauce) nach Bedarf |
| 1Schuss | Sojasauce |
| n. B. | Currypulver |
| etwas | Gewürzmischung (Chinagewürz) |
| etwas | Gewürzmischung (Tandoorimischung) |
| etwas | Kreuzkümmel |
| 100ml | Sauce, süß-sauer |
| 3EL | Wasser (Kochwasser von den Nudeln) |
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