HomeAmarena - Kugeln
ergibt ca. 40 Stück
100 g Kuvertüre hacken , mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
Marzipan fein würfeln.
Die Eiweiße steif schlagen, den Puderzucker , Kakao einrieseln lassen. Das Marzipan , die leicht abgekühlte Kuvertürenmasse unterrühren.
Masse etwas kühl stellen. Kugeln formen , dabei eine Kirsche hineingeben.
15 Minuten auf 145 Grad Umlauft backen.
Zutaten
| 200g | Mandel(n), gehackte |
| 100g | Kuvertüre, zartbitter |
| 70g | Butter |
| 200g | Marzipanrohmasse |
| 2 | Eiweiß |
| 150g | Puderzucker |
| 40 | Kirschen, (Amarenakirschen) |
| 3EL | Kakaopulver |
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