Rotwein - Gewürzstangen

passen gut zum Gewürzwein

Den Rotwein mit den Nelken, dem Muskat , den Kardamomsamen in einem Topf bis auf die Hälfte der Flüssigkeit einkochen, von der Platte nehmen , auskühlen lassen.

Butter, Zucker , Ei mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Dann den Wein durch ein Sieb dazu gießen. Die restlichen Zutaten (bis auf Zucker , Zimt) mischen, dazu geben , rasch zu einem Teig verkneten. Etwa 30 Minuten kühl stellen.

Den Teig mit etwas Mehl ca. 1 cm dick auswallen, in ca. 1x10 cm große Stängel schneiden , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Zimt , Zucker mischen , über die Stängel streuen. Die Bleche in den auf 180° C vorgeheizten Backofen schieben , ca. 15 Minuten backen. Die fertig gebackenen Stängel auf einem Gitter auskühlen lassen.

Zutaten

200ml	Rotwein
3	Nelke(n)
¼TL	Muskat
1EL	Kardamomkapsel(n), davon nur die Samen
200g	Butter
300g	Zucker
1	Ei(er)
500g	Mehl
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
1EL	Zucker, zum Bestreuen
2Prisen	Zimt, zum Bestreuen

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