Gefüllte Orangenplätzchen

Rezept für Gefüllte Orangenplätzchen

Butter mit Puderzucker , Vanillezucker schaumig rühren. Orangenschale, Eigelb, Mehl, Backpulver, Mandeln , Creme double darunter kneten , den Teig in Folie gewickelt 1 St,e kühlen. Dann 3 mm dick ausrollen , Taler mit einem Durchmesser von 4 cm ausstechen.
Von der Hälfte der Taler in der Mitte kleine Sterne ausstechen.

Alle Taler mit Eigelb bestreichen, die mit der Sternöffnung mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Auf gefetteten Blechen im 200 Grad heißen Ofen ( Gas Stufe 3 ) auf der oberen Schiene 8-10 Minuten backen.

Danach mit der Marmelade zusammensetzen.

Zutaten

100g	Butter, weich
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Orangenschale, abgeriebene unbehandlte
2	Eigelb
200g	Mehl
½TL	Backpulver
50g	Mandel(n), gemahlen
4EL	Crème double
	Fett, für die Bleche
2	Eigelb, zum Bestreichen
2EL	Mandel(n), gehackt
3EL	Marmelade, Orangen-

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