Reistopf mit Zucchini und Schweinefleisch

schnell zubereitet und fettarm

Den Reis in einen Topf geben, die Dosentomaten , 1 Tasse Wasser dazugeben. Mit Oregano, gekörnter Brühe, Pfeffer , Chili würzen , den Reis in 12 -15 Minuten (Packungsanleitung beachten) weich kochen.

Währenddessen das Fleisch in Streifen schneiden, scharf in Öl anbraten , wieder aus der Pfanne nehmen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Zucchini ebenfalls scharf in der Pfanne braten, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Mit Salz , Pfeffer würzen , zusammen mit dem Fleisch unter den Reis heben.

Mit Kräutern , Gewürzen abschmecken , servieren.

Zutaten

1Tasse	Reis, parboiled
1Dose	Tomate(n), stückige (400 g)
1Tasse	Wasser
1m.-große	Zucchini
300g	Schweinefleisch vom Rücken
1EL	Öl
	Oregano
	Fleischbrühe, gekörnte
	Salz und Pfeffer
	Chiliflocken
	Kräuter, frische gehackte

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