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Rezept für Spinat - Pfannkuchen - Auflauf
Eine r,e Auflaufform verwenden, die in etwa den Durchmesser der Pfannkuchen hat. Jeweils einen Pfannkuchen , einen Löffel der Spinatmasse einfüllen , so das Ganze schichten, bis Spinat , Pfannkuchen aufgebraucht sind.
Nun den Auflauf im Ofen bei 180°C ca. 20 min. backen. Im Prinzip muss der Auflauf dadurch nur richtig erwärmt werden.
Wenn man fertige Pfannkuchen nimmt, dauert es etwas länger, da diese erst warm werden müssen. Tipp von mir: Bei fertigen Pfannkuchen diese erst aufwärmen (z. B. in der Mikrowelle) , dann in die Form schichten, dann geht es schneller.
Die Portionsangabe hängt stark davon ab, wie viel jeder isst. Freunde (gute Esser) schaffen den Auflauf zu zweit nicht. Es bleibt immer noch was übrig, aber nicht lange
Zutaten
| 750g | Rahmspinat |
| 100g | Schinkenspeck |
| 1Becher | Natur-Joghurt (200 g) |
| 150g | Käse (Gouda oder Mozzarella), gerieben |
| 10 | Pfannkuchen aus dem Kühlregal oder selbst gemacht |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Maggi |
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