HomeHotzenplotz - Plätzchen
Rezept für Hotzenplotz - Plätzchen
Das Mehl mit dem Backpulver , den Haferflocken mischen.
Die Butter mit Farinzucker , Vanillezucker schaumig rühren.
Die Mehlmischung , die Rosinen mitsamt dem nicht eingezogenen Saft darunter rühren. Den Teig gründlich verkneten , in Folie gewickelt etwa 1 St,e kühlen.
Mit angefeuchteten Händen walnussgroße Bällchen aus dem Teig formen , mit einem Abstand von etwa 3 cm auf ein gefettetes Backblech setzen. Dabei etwas flach drücken.
Auf der mittleren Schiene des 175 Grad heißen Ofens ( Gas Stufe 2) etwa 15 min. backen , auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Wer es bunt mag, kann sie mit Kuvertüre, Liebesperlen o.ä. verzieren.
Zutaten
| 50g | Rosinen |
| 3EL | Orangensaft |
| 125g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 125g | Haferflocken, zarte |
| 125g | Butter, weiche |
| 125g | Zucker, (Farinzucker) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| Fett, für das Blech |
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