Grünkernklößchensuppe

vegetarisch und lecker

Die Milch mit der Butter , etwas Salz zum Kochen bringen. Grünkernschrot einrühren , solange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. Den Teig etwas abkühlen lassen, dann das Ei unterrühren. In die leicht kochende Brühe kleine Klößchen vom Teig abstechen , darin ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Kräutern, Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

250ml	Milch
40g	Butter
100g	Grünkern, geschrotet
1	Ei(er)
1Liter	Gemüsebrühe
	Kräuter
	Salz und Pfeffer

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