HomeCappuccino - Sahnetorte
Rezept für Cappuccino - Sahnetorte
Die Eier trennen. Das Eiweiß anschlagen, Zucker zufügen , steif schlagen.
Mit einem Schneebesen das Eigelb separat kurz verschlagen , unter das Eiweiß ziehen.
Schokoladen-Puddingpulver mit Mehl , Backpulver mischen, übersieben , locker mit dem Schneebesen unterziehen.
Eine 26er/28er Springform mit Pergamentpapier auslegen, Teig einfüllen , 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober- , Unterhitze backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen. Ist er durchgebacken, herausnehmen, Backpapier abziehen , den Boden erkalten lassen. Danach 2mal durchschneiden.
Die Cappuccino-Sahne aus dem Kühlschrank nehmen, die restliche Sahne zugeben , mit Vanillinzucker , Sahnefest steif schlagen. 1/4 der Sahne auf dem unteren Boden verteilen, 2. Boden auflegen, ein weiteres 1/4 darauf verteilen, 3. Boden auflegen. Wieder mit 1/4 Sahne r,herum bestreichen , mit der restlichen Sahne verzieren, so dass später 16 Stücke geschnitten werden können. Mit der geriebenen Schokolade bestreuen , mit den Kaffeebohnen oder Schokostäben dekorieren.
Zutaten
| 6m.-große | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Puddingpulver, Schokoladen- |
| 120g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Liter | Sahne |
| 60g | Kaffeepulver, (Cappuccinopulver, entspricht ca. 5 Tütchen) |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| etwas | Schokolade, geriebene, Zartbitter |
| 16Stück | Konfekt, Kaffeebohnen oder Schokostäbe |
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