Mein Bami - Goreng

Eigenkreation

Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Den Porree in dickere Scheiben schneiden. Einen Schuss Woksauce in einer Pfanne erhitzen , den Porree darin andünsten. Die Karotte vierteln , in Scheiben schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen , zum Porree geben. Kurz dünsten, dann die Karottenstücke untermischen, noch etwas Woksauce darüber gießen, mit Curry würzen, umrühren , ein paar Minuten köcheln lassen. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden, unter mischen , alles weiter leicht köcheln lassen. Danach die Champignons abtropfen lassen, untermengen , heiß werden lassen.

Die fertigen Nudeln abgießen, sofort dazugeben , etwas zerkleinern. Als nächstes die Fleischstückchen untermischen , alles kräftig miteinander vermengen. Mit Sojasauce, Teriyakisauce, Sweet-Sour-Sauce , den Gewürzen abschmecken , nochmal verrühren.

Zutaten

250g	chinesische Eiernudeln, z.B. von Wan Kwai
1	Porreestange
1Glas	Bambussprosse(n)
1große	Karotte(n)
150g	Blumenkohl
1Glas	Champignons, in Scheiben oder frische
200g	Hähnchenfilet, fertig gebraten, in Stücke geschnitten
	Sojasauce, (Woksauce)
	Currypulver
	Sojasauce
	Sojasauce, japanische (Teriyaki)
	Gewürzmischung, (Chinagewürz)
	Gewürzmischung, (Tandoori masala)
	Kreuzkümmel
	Ingwer
1EL	Sauce, (Sweet-Sour-Sauce)

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