Quarkplunder

Rezept für Quarkplunder

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten , ca. eine St,e gehen lassen, bis etwa das doppelte Volumen erreicht ist. Der Teig soll ganz weich sein! Den Teig nochmal durchkneten, aber nur kurz , kleine Brötchen daraus formen. Geht ganz leicht, wenn man die Hände mit ein wenig Öl einreibt. Die Brötchen flach drücken.

Die Zutaten für die Füllung gut miteinander verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Je 2 TL davon in die Mitte der Brötchen geben. Die Teigränder hochziehen , oben miteinander verkleben. Bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

Den Puderzucker mit Vanillezucker , Sahne verrühren , den Guss auf die noch auf heißen Brötchen streichen.

Zutaten

250ml	Milch
20g	Hefe, frische
420g	Mehl
1	Ei(er)
80g	Zucker
125g	Margarine
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
125g	Quark
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1 ½EL	Mehl
120g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
2EL	Milch oder Sahne

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