HomeChili - Nudeln Exuna Art
leicht scharf
Den Brokkoli in einem Topf auftauen lassen, etwas klein schneiden , in wenig Wasser bei niedriger Hitze dünsten, bis er weich ist. Ab , zu umrühren. Zwischenzeitlich die Frühlingszwiebeln in Ringe , die Aubergine in Stücke schneiden. Beides zum Brokkoli geben , mit weich dünsten. Als nächstes die Chilibohnen samt der Bohnenflüssigkeit unterrühren , erhitzen. Die Tomaten halbieren, hinzufügen , ebenfalls mitdünsten. Das Gemüse sollte richtig weich sein.
Danach die fertigen Nudeln abgießen , untermischen. Mit etwas Gemüsebrühpulver abschmecken, nochmal gut vermischen , heiß werden lassen, dann servieren.
Zutaten
| 250 | Nudeln, bunte |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 300g | Brokkoli, TK |
| 1 | Aubergine(n) |
| 1Dose | Bohnen, (Chilibohnen) |
| 8 | Cocktailtomaten |
| etwas | Gemüsebrühe, instant |
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