Wurstsalat à la Fischköppin

Bayerischer Wurstsalat mit Abwandlungen und ohne Zwiebeln

Die Fleischwurst , den Bergkäse in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden , in etwas Öl , Wasser kurz andünsten (macht sie leichter verdaulich), dann abtropfen lassen. Die Gewürzgurke in feine Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Alle Zutaten für die Marinade gut miteinander verrühren oder in einem Schüttelbecher mischen, dann über den Salat gießen. Gut durchziehen lassen.

Dazu passt Bauernbrot.

Zutaten

1Ring/e	Fleischwurst, (Lyoner)
200g	Bergkäse
1	Paprikaschote(n), rot
4	Gewürzgurke(n)
4EL	Senf, süßer
1TL	Senf, mittelscharfer
100ml	Gurkenflüssigkeit
	Salz und Pfeffer
	Öl

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