HomePutenbrust mit Orangen - Pfeffer - Soße
Rezept für Putenbrust mit Orangen - Pfeffer - Soße
Die Putenbrust herausnehmen, trocken tupfen , würzen. Im heißen Fett anbraten. Mit der Marinade ablöschen , ca. 1 Std. schmoren.
Die Soße mit etwas Mehl binden. Den grünen Pfeffer , das Basilikum unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Cashewnüsse ohne Fett rösten , unter den in der Zwischenzeit im Salzwasser gekochten Reis mischen.
Zutaten
| ⅛Liter | Weißwein |
| ¼Liter | Orangensaft |
| 1EL | Sojasauce |
| 1kg | Putenbrustfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 30g | Margarine |
| 350g | Reis (Langkornreis) |
| Salzwasser | |
| 2TL | Pfeffer, grüner |
| ½Bund | Basilikum, gehackt |
| 100g | Cashewnüsse |
| etwas | Mehl |
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