Gemüse - Vollkornnudeln Toscana

leicht und gesund

Die Nudeln in Salzwasser gar kochen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe, die Karotte halbieren , in Scheiben schneiden. Beides in einem heißen Topf gut anbraten. Die Champignons in Scheiben schneiden , hinzufügen. Etwas Woksauce dazu gießen , das Gemüse kräftig anbraten. Nun das Dosengemüse abtropfen lassen , untermischen. Als nächstes die Nudeln abgießen, dazugeben , vermengen. Die Cocktailtomaten halbieren , zusammen mit der Tomatensauce dazugeben. Ebenfalls mischen , servieren.

Zutaten

250g	Nudeln (Vollkornfusilli)
3	Frühlingszwiebel(n)
1	Karotte(n)
4kleine	Champignons
1kl. Dose/n	Gemüse (Mexico-Mix)
340g	Tomatensauce, Toscana
9	Cocktailtomaten
etwas	Sauce (Wok-)

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