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Libanesiche gefüllte Pfannkuchen, für 18 Stück
Mehl, Backpulver, Zucker, Rosenwasser mischen , 15 Min im Kühlschrank stehen lassen. Danach in einer beschichteten Pfanne ohne Fett, kleine Pfannkuchen backen, aber nur von einer Seite, bis kleine Bläschen kommen , der Pfannkuchen trocken ist. Nicht zu dunkel werden lassen, lieber den Herd runter stellen.
Füllung:
Milch, Sahne, Speisestärke, , Vanillinzucker unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sich eine feste Masse bildet, abkühlen lassen.
Sirup:
Zucker , Wasser mischen , ca. 15 Min in einem Topf kochen lassen. 1 El Zitronensaft , 1 EL Rosenwasser dazugeben.
Die Pfannkuchen mit dem Pudding füllen , mit dem Sirup anrichten.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 2EL | Zucker |
| etwas | Rosenwasser |
| 300ml | Milch |
| 200ml | Sahne |
| 3EL | Speisestärke |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 2Tasse | Zucker |
| 1Tasse | Wasser |
| 1EL | Zitronensaft |
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