HomeLachsstreifen mit Honigsoße
Rezept für Lachsstreifen mit Honigsoße
Zitronensaft, Öl, 2 EL Wasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer , einem TL Honig abschmecken. Salat mit dem Dressing mischen.
Filet in dicke Streifen schneiden, salzen, pfeffern. Bei kleiner Hitze in der Butter je Seite 1-2 Minuten braten. Herausnehmen, warm stellen. Frischkäse , Brühe in der Pfanne erhitzen. Hälfte Dill hacken, mit Senf, 2 TL Honig, Salz , Pfeffer dazu geben , verrühren.
Salat, restlichen Dill , Schnittlauch auf dem Teller mit den Lachsstreifen , der Honigsoße anrichten.
Zutaten
| 150g | Blattsalat, gemischt |
| 1Bund | Dill |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 2EL | Zitronensaft |
| 2EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 3TL | Honig |
| 250g | Lachsfilet |
| 10g | Butter |
| 245g | Frischkäse, z.B. mit Kräutern und Knoblauch |
| 150ml | Gemüsebrühe |
| 2TL | Senf |
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