Würziges Apfelkompott mit Cidre

Rezept für Würziges Apfelkompott mit Cidre

Cidre aufkochen lassen , um die Hälfte einkochen (etwa 10 Minuten). In der Zwischenzeit Äpfel waschen, schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen , die Schale abreiben, den Saft auspressen.
Äpfel, Zitronenschale , -saft zum Cidre geben , zugedeckt etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze garen, dabei ab , zu umrühren.
Die Hälfte der Apfelstücke pürieren oder mit der Gabel zerdrücken , wieder zurück in den Topf geben. Mit Zucker abschmecken. Zimt , Muskat dazugeben , nochmal aufkochen lassen.
Heißes Kompott in vorbereitete Gläser füllen , ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Ist ca. 4 Monate haltbar.

Zutaten

0,7ml	Cidre
1kg	Äpfel
1	Zitrone(n)
75g	Zucker
½TL	Zimt
1Msp.	Muskat

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