HomeDie Erbsensuppe
Rezept für Die Erbsensuppe
Nach 45 Minuten den Speck (am Stück) zufügen.
Suppengrün putzen , waschen, Möhren , Kartoffeln schälen, aber nicht in Stücke schneiden. Nach 1 St,e Kochzeit, das vorbereitete Gemüse mit dem Lorbeerblatt , dem Majoran in die Suppe geben.
Ca 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Speck herausnehmen , in Stücke schneiden. Mit den Mettwürstchen in die Suppe geben. Lorbeerblatt entfernen, Die Kartoffeln , Möhren herausnehmen , stampfen. Mit Salz, Pfeffer , Essig würzen.
Sehr heiß servieren. Am nächsten Tag aufwärmen. Dann schmeckts doppelt gut.
Zutaten
| 500g | Erbsen, getrocknete grüne |
| 3Liter | Wasser |
| 200g | Speck, durchwachsener |
| 1Bund | Suppengrün |
| 100g | Zwiebel(n) |
| 180g | Möhre(n) |
| 300g | Kartoffeln |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 1Msp. | Majoran, getrocknet |
| 6 | Mett - Würstchen |
| 1EL | Essig |
| 1Würfel | Suppe |
| Salz | |
| Pfeffer |
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