Würziger Eierlikör

Rezept für Würziger Eierlikör

Ei , Zucker dickcremig aufschlagen. Vanilleschoten aufschneiden , das Mark herauskratzen. Vanillemark mit Zimt , Koriander unter die Eiercreme schlagen. Weinbrand nach , nach unterschlagen. Kurz stehen lassen , anschließend nochmal durchschlagen.
Eierlikör in Flaschen abfüllen , kalt stellen, am besten im Kühlschrank.

Der Likör ist ungefähr 2 Wochen haltbar.

Zutaten

15	Eigelb
300g	Zucker, feiner
2	Vanilleschote(n)
1Msp.	Zimtpulver
1Msp.	Korianderpulver
700ml	Weinbrand, 40 %

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