Portugiesischer Karottensalat

Rezept für Portugiesischer Karottensalat

Die Karotten mit einem Sparschäler schälen , waschen. In einem Topf mit etwas Salz , Öl (zum Erhalt der Vitamine) bissfest garen.
Während die Karotten abkühlen, die Knoblauchzehen sehr klein hacken , das Koriandergrün waschen , etwas zerpflücken.
Die abgekühlten Karotten in nicht all zu schmale Scheiben schneiden , mit den übrigen Zutaten vermischen.

Zutaten

10große	Karotte(n)
4Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Koriandergrün
	Öl
	Salz

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