Hefekränze zum Osterfest

ergibt 6 Kränzchen

Die Milch erwärmen , die Butter darin schmelzen. Das Mehl mit der Hefe mischen. Die übrigen Teigzutaten , die lauwarme Milch-Butter-Mischung hinzufügen , alles gut durchkneten. Den Teig zudecken , für ca. 40 Minuten an einem warmen Ort stellen.

In der Zwischenzeit das Backblech mit Backpapier belegen , den Backofen auf 180°C vorheizen.

Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten , in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer 30 cm langen Rolle formen, je 2 Rollen umeinander schlingen , als Kränzchen auf das Backblech legen.

Eigelb , Milch miteinander verquirlen, die Kränze damit bestreichen , mit etwas Hagelzucker bestreuen. Auf dem Blech nochmal ca. 10 Minuten gehen lassen, dann 20 Minuten backen.

Zutaten

175ml	Milch
75g	Butter
450g	Weizenmehl
1Pck.	Trockenhefe
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Aroma, (Finesse Geriebene Zitronenschale)
1Prise	Salz
150g	Crème fraîche
1m.-große	Eigelb
1EL	Milch
	Hagelzucker zum Bestreuen

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