Möhrencremesuppe mit Kidneybohnen

sehr einfach und sehr günstig eine gute Suppe zaubern!

Zwiebeln , Knoblauch schälen , würfeln , in einem ausreichend hohen Topf in Olivenöl anschwitzen. Die Möhren schälen, in dicke Scheiben schneiden, zu dem Zwiebeln geben , ebenfalls anbraten. Mit der Brühe ablöschen.

Zum Kochen bringen , köcheln lassen, bis die Möhren gar sind. Die Kidneybohnen abtropfen lassen , hinzugeben. Nochmals zum Kochen bringen , anschießend mit dem Pürierstab mixen, bis eine cremige Suppe entstanden ist.

Nach Belieben Crème fraîche unterrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken , heiß genießen.

Zutaten

600g	Möhre(n)
1m.-große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1Dose	Kidneybohnen
1,2Liter	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
	Crème fraîche

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