Vanillekipferl mit Walnüssen

zergehen auf der Zunge!

Mehl, Zucker , Walnüsse gut vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stückchen in das Gemisch schneiden , alles rasch mit den Händen zu einem Teig kneten.
1 St,e im Kühlschrank rasten lassen.

Aus dem Teig dünne Röllchen , daraus dann die kleinen Kipferl formen. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

Bei 175°C Ober-Unterhitze im vorgeheizten Rohr ca. 10 min. backen.
Achtung: Die Kipferl dürfen nicht zu dunkel werden! Lieber vorher mal reinschauen, ob der untere Rand schon leicht hellbraun ist. Dann sind sie fertig.

Noch heiß in Staubzucker vermischt mit Bourbon-Vanillezucker wälzen.

Ergibt 1 1/2 Bleche.

Zutaten

280g	Mehl, glatt
210g	Butter
70g	Zucker
100g	Walnüsse
	Puderzucker
	Vanillezucker (Bourbon-)

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