Holunderlikör

Rezept für Holunderlikör

Hol,erbeeren mit einer Gabel abstreifen , in Rotwein 3/4 St,e kochen. Dann durch ein Tuch abtropfen lassen , evtl. ausdrücken. Wieder erhitzen (nicht kochen) , den Zucker , den Vanillinzucker darin auflösen , erkalten lassen. Dann den Rum unterrühren. In Flaschen umfüllen.

Ergibt ca. 5-6 Flaschen.

Kann sofort getrunken werden. Hält sich aber auch mindestens 2 Jahre.
Schmeckt auch super über Vanilleeis , -pudding.

Zutaten

1 ½kg	Holunderbeeren, ohne Stiel
750ml	Rotwein
1kg	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
750ml	Rum, 54%

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