Mozzarellabällchen im Prosciuttomantel

Rezept für Mozzarellabällchen im Prosciuttomantel

Die Mozarellabällchen aus der Packung nehmen , abtropfen lassen. Gerne kann man auch große Mozarella Kugeln nehmen - dann aber jede Kugel in mindestens 4-5 Scheiben schneiden.

Jedes Mozarellabällchen mit einem Blatt Basilikum versehen , in eine Scheibe dünn geschnittenen San Daniele wickeln (keinen Serrano verwenden, er wird beim Braten zu salzig).

Das Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen , alle eingewickelten Mozarellabällchen r,herum maximal 3 Minuten braten. Danach noch vorsichtig ein paar Blätter Basilikum untermischen.

Schön anrichten , mit Olivenöl beträufeln. Baguette dazu reichen, damit man auch die entstandene köstliche Sauce damit aufnehmen kann.

Zutaten

1Pck.	Mozzarella, (Minikugeln)
1Bund	Basilikum, frisch
10Scheibe/n	Schinken, luftgetrockneter italienischer (San Daniele)
5EL	Olivenöl
1	Baguette

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