Schoko - Shortbread mit Mohn

Rezept für Schoko - Shortbread mit Mohn

Mehl, Butter, Zucker , 1 Ei verkneten , 30 min. kühl stellen. Das Backblech einfetten , mit Mehl bestäuben. Den Teig ausrollen , bei 175°C 10 Minuten vorbacken.

Das Marzipan fein reiben , mit 6 Eiern, Schmand , Mohnback verrühren. Diese Masse auf dem Teigboden verteilen , ca. 25. Minuten mitbacken. Den Kuchen auskühlen lassen.

Zum Schluss die Kuvertüre mit Kokosfett , Sahne erhitzen , auf den Kuchen geben. Der Kuchen sollte dann möglichst 2 St,en kalt stehen.

Zutaten

350g	Mehl
250g	Butter, kalte
100g	Zucker
7	Ei(er)
100g	Marzipanrohmasse
3Beutel	Mohnback
125g	Schmand
300g	Kuvertüre, zartbitter
75g	Kokosfett
300g	Schlagsahne
1EL	Kakao
	Fett für das Blech
	Mehl für das Blech

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