Pizzabrot

Rezept für Pizzabrot

Mehl, Trockenhefe, Zucker , Salz mischen. Olivenöl , Wasser dazugeben , kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig an einen warmen Ort stellen , gehen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat.

Tomaten, Mozzarella, Fetakäse, Peperoni , Oliven kleinschneiden , mit ¾ vom Gratinkäse , Pizzagewürz mischen.

Den Hefeteig zu einem Fladen, nicht zu dünn, ausrollen. Die Füllung darauf verteilen , das Brot einrollen. Das Ende mit Wasser bestreichen , fertig einrollen. Das Brot mit Wasser bestreichen , den restlichen Käse , Pizzagewürz darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° in 35-40 Minuten goldbraun backen.

Schmeckt super zu Gegrilltem.

Zutaten

600g	Mehl
1Pck.	Trockenhefe
400ml	Wasser, warmes
2TL	Zucker
1EL	Salz
4EL	Olivenöl
3	Tomate(n)
1Pck.	Mozzarella
½Pck.	Feta-Käse
1Pck.	Käse, geriebener (Gratinkäse oder Gouda)
	Peperoni, milde, nach Geschmack
	Oliven, grün und schwarz, nach Geschmack
1EL	Pizzagewürz

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