Putencurry

Rezept für Putencurry

Ananasstücke aus der Dose abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Frische Ananas schälen, den harten Strunk entfernen , das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel hacken. Das Putenfleisch in gleichmäßige, kleine Streifen schneiden. Den Reis nach Packungsanleitung körnig kochen.

Das Fleisch mit Salz , Pfeffer würzen , in einer großen Pfanne in etwas Öl r,herum scharf anbraten. Herausnehmen , beiseite stellen. Die Ananasstücke , die Zwiebeln in die Pfanne geben , ca. 5 Minuten braten. Sahne, Ananassaft , Wasser dazu gießen , die Sauce mit Curry , Paprika würzen. Bei Bedarf mit etwas hellem Saucenbinder andicken.

Das Putenfleisch wieder in die Pfanne geben. Die Sauce mit Salz , Zitronensaft abschmecken , bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Mit dem Reis anrichten.

Zutaten

250g	Reis
500g	Putenfleisch
1Dose	Ananas, in Stücken oder
½	Ananas, frisch
1große	Zwiebel(n)
1Dose	Erbsen
200ml	Sahne
150ml	Ananassaft
50ml	Wasser
1 ½EL	Currypulver
¼TL	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft
	Saucenbinder, hell
	Öl

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