HomeApfel - Schnecken
ergibt ca. 12 Stück
Für die Füllung inzwischen die Äpfel schälen, vierteln, entkernen , in kleine Würfel schneiden. Die Würfel mit Zucker, Zimt , Zitronensaft mischen , in einem Topf bei schwacher Hitze etwas anschwitzen, danach etwas abkühlen lassen.
Den Teig leicht mit Mehl bestäuben , auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten. Anschließend zu einem Rechteck (40 x 30 cm) ausrollen , mit zerlassener Butter bestreichen. Die Apfelwürfel darauf verteilen.
Den Teig von der längeren Seite her aufrollen , 3 cm dicke Scheiben abschneiden, diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Rollen mit einem Geschirrtuch bedecken , an einem warmen Ort etwa 20 Minuten stehen lassen, danach mit Kondensmilch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20 Minuten backen. Die Schnecken schmecken frisch am besten!
Zutaten
| 100ml | Milch |
| 400g | Weizenmehl |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 80g | Zucker |
| 100ml | Öl |
| 200g | Magerquark |
| 400g | Äpfel |
| 50g | Zucker |
| ½TL, gestr. | Zimtpulver |
| 1EL | Zitronensaft |
| 30g | Butter |
| n. B. | Kondensmilch |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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