Kaiser - Kopenhagener

ergibt 8 Stück

Den Pudding nach Packungsanleitung mit dem Zucker, allerdings nicht mit 500 ml, sondern mit den angegebenen 400 ml Milch zubereiten. Anschließend abkühlen lassen , gelegentlich umrühren.

Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, ausrollen , in 8 Teile teilen. Die Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Eigelb , Sahne vermischen.

Alle Ränder der Ecken mit dem Eigelb-Sahne-Gemisch bestreichen , die Ränder zur Hälfte einklappen. Die neu entstandenen Ränder nochmals mit Eigelb bestreichen , den Pudding in der Mitte verteilen. Darauf dann die Kirschen drücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für etwa 12 Minuten backen , herausnehmen. Am selben Tag noch verzehren, am nächsten Tag schmeckt der Blätterteig alt , zäh.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig aus dem Kühlregal
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
400ml	Milch
4EL	Zucker
1	Eigelb
1TL	Sahne
1Glas	Kirschen (Kaiserkirschen)

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