HomeGedrehte Rohrnudeln
Für 20 Stück
Teig in 50 g-Stücke teilen (20 Stück). Davon jedes Stück zu 20 cm Länge , ca. 4 cm Breite ausrollen. Jeden Streifen mit Butter bestreichen, Zucker darauf streuen , etwas Marmelade in die Mitte geben. Teigstreifen längs zusammenklappen , von den Schmalseiten her aufrollen.
Butter zerlassen, 4 EL in eine Springform (26 cm) gießen , die Rohrnudeln hineinsetzen, dann 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Ofen auf 190°C vorheizen. Nudeln mit der restlichen Butter beträufeln, mit Zucker bestreuen , auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Weizenmehl |
| 2Pck. | Trockenhefe |
| 50g | Zucker |
| 250ml | Milch, lauwarm |
| 40g | Butter |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 1TL | Salz |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 6EL | Butter, flüssig |
| 8EL | Zucker, braun |
| n. B. | Marmelade |
| 150g | Butter |
| 2EL | Zucker |
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