HomeJack Daniels - Kuchen mit Vanillecreme
Rezept für Jack Daniels - Kuchen mit Vanillecreme
Wer den Whiskeygeschmack nicht so mag, kann nur eine halbe Tasse davon nehmen , den Rest der Flüssigkeit mit Milch ersetzen, dann wird der Kuchen milder.
Den Kuchen bei 180°C ca. 25 Min im Backofen backen.
Für die Creme Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Mark herauskratzen , mit der Schote in die Milch geben. Milch erhitzen, nicht kochen, aber heiß halten.
Eigelb mit 3/4 des Zuckers in einem Kochtopf mischen , schaumig schlagen. Mehl , Speisestärke mischen , kräftig unterrühren. Die heiße Milch unter ständigem Rühren zugießen. Den Topf auf den Herd setzen , die Creme unter Rühren einmal aufkochen, bis sie dick wird. Vanilleschote herausnehmen. Sahne mit restlichem Zucker steif schlagen , unter die Vanillecreme heben.
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, kann man die Vanillecreme mit Hilfe eines Tortenrings auf den Kuchen streichen.
Zutaten
| 1Tasse | Zucker |
| 2Tasse/n | Mehl |
| 1Tasse | Kakaopulver |
| 4 | Ei(er) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Tasse | Whiskey (Jack Daniels) |
| 1Tasse | Öl (Sonnenblumen-) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 500ml | Milch |
| 4 | Eigelb |
| 50g | Zucker |
| 40g | Mehl |
| 1TL | Speisestärke |
| 150ml | Schlagsahne |
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