Dinkelmuffins Double Choc and Macadamia Nuts

Eigenkreation, ergibt ca. 18 Stück

Das Mehl mit Backpulver , Kakao sieben, mit dem Zucker in eine große Rührschüssel geben. Die Macadamianüsse , die Schokolade grob hacken. Die Eier mit Milch , zerlassener Butter verrühren , rasch unter die trockenen Zutaten geben.

Die Schokolade , die Nüsse unterheben , in mit Papierförmchen ausgelegte Muffinförmchen geben. Bei 180°C Umluft (Ober-/ Unterhitze: 200°C, Gas: Stufe 3 - 4) ca. 30 min. backen (Stäbchenprobe).

Auf dem Blech noch 5 min. ruhen , danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Je nach Geschmack mit Glasur überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Dinkelmehl (Typ 630)
250g	Zucker
250g	Butter oder Backmargarine
5m.-große	Ei(er) (bevorzugt Enteneier)
5EL	Kakao
5EL	Milch, evtl. laktosefreie
1Pck.	Backpulver
125g	Macadamianüsse, gesalzen
1Tafel	Schokolade, weiße
evtl.	Kuchenglasur
evtl.	Puderzucker
	Papierförmchen

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