Spitzbuben

(aus Omas Kochbuch), ergibt ca. 50 Stück

Mehl auf ein Backbrett sieben, ebenso den Zucker , Vanillezucker. Die in Würfel geschnittene Butter , die Dotter dazu. Alles schnell zu einem Teig verkneten , kühl stellen.

Ausrollen , für das Unterteil r,e Kekse ausstechen, ebenso für das Oberteil die gleiche Anzahl von Keksen aber mit einem großen Loch in der Mitte - also passende Ringe!
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , bei Ober-/Unterhitze mit 170° hell backen (ca. 8 min. aber bei den Ringen aufpassen!).

Ausgekühlt das Unterteil mit Marmelade bestreichen, Oberteil aufsetzen , leicht mit Zucker bestreuen.

Zutaten

450g	Mehl
300g	Butter
170g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
3	Eigelb
	Marmelade, (Marille oder Erdbeer)

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